科普：豆粕有几种？

1、普通豆粕

普通豆粕是最常见的一种豆粕，它是以大豆为原料，经过压榨或浸提法提取豆油后得到的固体残渣。普通豆粕的颜色通常为浅黄色或浅褐色，具有一定的蛋白质含量和营养价值。

2、去皮豆粕

去皮豆粕是指在制取豆油的过程中，先将大豆的外皮去除后再进行压榨或浸提。由于去除了外皮，去皮豆粕的蛋白质含量相对较高，且颜色较浅。

3、低温豆粕

低温豆粕是在较低的温度下对大豆进行压榨或浸提得到的豆粕。由于加工温度较低，低温豆粕中的蛋白质变性程度较小，营养价值较高。

4、膨化豆粕

膨化豆粕是将大豆经过膨化处理后再进行压榨或浸提得到的豆粕。膨化处理可以使大豆细胞壁破裂，有利于蛋白质的释放和消化吸收。

5、高纤维豆粕

高纤维豆粕是在制取豆油的过程中，保留了大豆中的部分纤维成分得到的豆粕。

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